por Jorge Avila Urrea | Ago 2, 2025 | Gastronomía
Desde abril de 2022 no tenía la oportunidad de realizar un viaje largo por tierra en Colombia. En esa oportunidad regresábamos a vivir a Bogotá después de 3 años y medio, muy felices, en Valledupar. Esta semana volvimos a hacerlo y salimos de La Mesa, Cundinamarca, a...
por Jorge Avila Urrea | Jul 26, 2025 | Gastronomía
No cabe la menor duda de que Colombia es un país de regiones. Son varias y, aunque son diferentes de por sí, tienen algo en común: todas tienen una gastronomía deliciosa, exuberante, muy variada. En el centro, el sur, el norte, el pacífico, en los llanos, estemos...
por Hugo León Valenzuela | Jul 22, 2025 | Gastronomía
Conozco a través de los años muchos empresarios gastronómicos que han pasado inadvertidos; otros tantos con los que llevo actualmente una relación cordial y finalmente están los que se han quedado en la entraña y se han convertido más que en un contacto comercial, en...
